비타민K는 해조류,푸른잎 야채에 풍부하며 장내세균에 의해 합성되기 때문에 별로 결핍되지 않으나,장기간 항생제를 사용했을 경우 어린이들에게 결핍이 생길 수 있다.
1)혈액응고물질인 프로트롬핀의 생성을 돕는다
2)간기능을 돕는다
3)비타민 D와 더불어 혈청칼슘이온의 생성을 돕는다.
4)뼈의 광물질화에 관여한다.따라서 뼈의 유지 및 골절치료에 쓰인다.
5)폐경기 후 골다공증 치료 및 예방.
6)암예방과 치료에 유효하다.
*1일 권장량은 70-140mcg이다.
*녹색야채와 우유제품에 들어있다.양배추,시금치,상치,무우잎,브로콜리 등에 풍부,소간에 많다.
*비타민K의 구조와 결정 사진